الشارقة،  18مارس 2014

تنطلق يوم 27 من الشهر الجاري فعاليات الدورة الثامنة من مهرجان القصباء للمأكولات، أحد أكثر الفعاليات شعبية عند الجمهور، وذلك بحضور أمهر الطهاة المحليين والعالميين، الذين سيقدمون عروضاً حية أمام زوار القصباء حتى 12 أبريل المقبل.

وسيتضمن مهرجان القصباء للمأكولات برنامجاً حافلاً بالأنشطة الممتعة، والمنافسات الشيقة، والفقرات الترفيهية، والفعاليات المتنوعة التي تتضمن عروض مشاهير الطهاة العرب والأجانب، ومسابقات طهي تتنافس على جوائزها العائلات وموظفو الهيئات الحكومية والشركات الخاصة، وورش عمل لإعداد الطهاة الصغار، إضافة إلى استعراض مهارات الطهاة في سرعة إعداد بعض الأطباق والوجبات الخفيفة. كما يتضمن المهرجان مسابقات في فنون تزيين الأطباق، والنقش على الفواكه والخضروات، وتزيين الكعك، ونشاطات أخرى عديدة. 

وسيتخلل المهرجان مسابقة للطهي بين موظفي الدوائر الحكومية، وأخرى بين العائلات، ستشهد كل واحدة منهما منافسات بين فرق ثنائية للفوز بلقب أفضل فريق في الطبخ. وستجرى منافسات كل مسابقة بشكل يومي بين فريقين، وبواقع 34 فريقاً على مدار أيام المهرجان، وسيتم اختيار فريق فائز واحد كل يوم، حيث يحصل على جائزة قيّمة من قبل لجنة التحكيم.

وينظم المهرجان هذا العام عدة محاضرات حول الأغذية وفوائدها، وخصوصاً الشفاء بالأغذية المذكورة في القرآن الكريم، وسيتم التركيز خلالها على كيفية معالجة الأمراض الشائعة مثل السكري وضغط الدم والسمنة، باستخدام الخضروات والفواكه والحبوب والبهارات المتوفرة بسهولة في الأسواق والبيوت.

ويشارك في مهرجان القصباء للمأكولات نخبة من أكبر الأسماء العالمية في عالم الطهي الذين سيقدمون العديد من العروض الحية في فن الطبخ من بينهم الشيف عمرو فهد الياسين، العضو الأساسي في جمعية الإمارات للطهي، والشيف ديرموت أوفلين الحائز على  العديد من الجوائز خلال مسيرته المهنية  لأكثر من عقدين.

ومن بين الأسماء العالمية البارزة المشاركة الشيف الهندي الشهير وسفير الطعام سانجيف كابور الذي كان من أعضاء لجنة التحكيم في الموسم الثالث من برنامج الطهي الهندي "طاهي الهند الأول"، الذي قام بنشر أكثر من 150 كتاباً.

وسيكون للشيف منال العالم حضوراً خاصاً في مهرجان القصباء للمأكولات، حيث تقدم عرضاً بعنوان "شغف الطعام" بهدف تعزيز الوعي تجاه أهمية التثقيف الغذائي، وستتناول فيه الأساليب الصحيحة لاتباع نظام غذائي، وتطوير وصفات طعام متعددة الثقافات، وإتيكيت المائدة وتناول الطعام، وسيكون العرض من خلال التفاعل المتواصل مع الجمهور.

كما تشارك الطاهية الشهيرة سيلفينا رو نجمة برامج الطبخ على محطة "بي بي سي" التفزيونية، ومؤلفة كتب الطبخ الأكثر مبيعاً، اضافة إلى الشيف المعروف طارق إبراهيم الذي يعد واحداً من الطهاة المحترفين الذين يبتكرون أطباقاً فريدة من مكونات استثنائية، وهو بخبرة واسعة في فن الطهي وصناعة الضيافة. وقد ابتدأ مشواره المهني قبل ٣٠ عاماً في إدارة مطاعمه الخاصة والظهور في العديد من برامج الطبخ حول العالم.

ويستضيف مهرجان القصباء للمأكولات أيضاً الطاهية الشهيرة مارتا يانسي، نجمة برامج الطبخ التلفزيونية  المعروفة، والتي أشادت مجلة  "تايم آوت دبي" ببراعتها  في مهارة ابتكار الخلطات الخاصة ومزج النكهات المختلفة للحصول على أطباق شهية ومميزة.

ومن ضمن نجوم الطهي المشاركين في المهرجان أيضاً ملك الصلصات وأطباق الدجاج الحارة الشيف رجب عزيز، والشيف ماركو جي مورانا المعروف ببراعته في تصميم الأطباق الخاصة للمطاعم الحاصلة على نجوم ميشلين، والشيف  توماس ريغير صاحب توماس ريغير الاستشارية للغذاء ومجموعة  من المطاعم في دبي وبيروت؛ والشيف دانيال ، الشيف التنفيذي في شركة الإمارات لتموين الطائرات. والشيف أسماء فيصل  البحر، التي قدمت العديد من برامج الطهي في عدد من الدول العربية.

وسيتواجد الشيف سانجيف كابور في المهرجان يوم 27 مارس، وسيلفينا رو يوم 28 مارس، والشيف أسماء البحر يومي 29 و30 مارس، والشيف رجب عزيز يوم 31 مارس، والشيف دانيال بولونيزى يوم 1 أبريل، والشيف ديرموت اوفلين يوم 2 أبريل، ومنال العالم أيام 3 و4 و5 أبريل، والشيف عمرو الياسين يوم 6 أبريل، ومارتا يانسي يوم 7 أبريل، وماركو مورانا يوم 8 أبريل، والشيف توماس ريجير يوم 9 أبريل،  وسيلفينا رو يوم 10 أبريل، والشيف طارق إبراهيم يومي 11 و12 أبريل.

ويمكن للأفراد، والعائلات، والشركات الراغبين بمعرفة المزيد حول كيفية المشاركة في أي من المنافسات والمسابقات والورش التدريبية التي ينظمها المهرجان، أو الاستفسار عن منافذ بيع المأكولات للباعة المهتمين بالمشاركة، الاتصال هاتفياً بالرقم 065560777،.

وتعتبر القصباء التي تمتد على مساحة 10.000 هكتار من أبرز الوجهات الثقافية والترفيهية والسياحية في إمارة الشارقة والمنطقة، ووجهة عائلية متميزة تقدم باقة من الفعاليات التي تلبي تطلعات كافة أفراد العائلة.

وتضم القصباء العديد من المنشآت وعناصر الجذب السياحي العصرية مثل المطاعم والمقاهي والمرافق المميّزة مثل مسرح القصباء"الحاصل على جائزة ليف 2012"، وملتقى القصباء للمؤتمرات، وقاعات الاجتماعات، ومركز الأعمال، وركن المرح للأطفال، والنافورة الموسيقية، وعجلة عين الامارات، ومركز مرايا للفنون وغيرها الكثير.